Trang chủ --> Món ngon ngày tết --> BÒ XÀO KHOAI TÂY
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim

tin tức nổi bật

BÒ XÀO KHOAI TÂY

 

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 10 phút

Khẩu phần: 4 người

 

Nguyên liệu:

            - 150g thịt bò phi lê, cắt miếng mỏng.

            - 1 củ khoai tây, cắt que.

            - 1 trái cà chua, cắt múi cau.

            - ½ củ hành tây, cắt múi cau.

            - 2 nhánh hành lá, cắt khúc.

            - 2 tép tỏi, bằm nhuyễn.

            - 1 nhánh rau mùi, cắt khúc.

            - 1,5 thìa cà phê bột canh.

            - ¼ thìa cà phê tiêu xay.

            - 1 thìa cà phê muối.

            - Dầu ăn để chiên.

            - ¼ bát nước lọc.

Chế biến:

            - Sơ chế tất cả các nguyên liệu trên.

            - Bò thái miếng mỏng rồi ướp với ½ thìa cà phê bột canh, tiêu xay và một ít dầu ăn 15 phút cho ngấm. Xào sơ thịt bò chín tới, để qua một bên.

            - Luộc vừa chín khoai tây với muối, sau đó chiên giòn.

            - Phi thơm tỏi, rồi cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào xào chín. Thêm nước lọc và nêm bột canh vừa ăn.

            - Múc bò xào khoai tây ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu xay và trang trí với rau mùi. Dùng nóng.

Bí quyết:

            - Để giảm đáng kể lượng hóa chất có nguy cơ gây ung thư khi chiên ở nhiệt độ cao trên 1200C: Ngâm khoai tây vào nước lạnh trước khi chiên.

            - Nên chọn thịt bò cái và phần thăn chuột của con bò cho các món xào.

  

Lượt xem : 1217 Người đăng :

Bình luận

Ý kiến độc giả

Liên kết:

Logo quảng cáo