Dưa cải thảo ăn ngon giảm béo

(Hoàng Kim) - Trộn cải với tỏi +cà rốt+gừng.ướp chung  với:ớt +đường +muối+bột ngọt,trộn đều.xếp vào keo sạch,ém kín,đậy miếng nilon,kế đến dậy nắp đem phơi một ngày nắng,để cải thảo vào tủ lạnh,1 ngày sau dùng được. 

Nguyên liệu

• 1 kg bắp cải dún (cải bắc thảo)
• 4 muỗng súp ớt khô
• 1 nhánh gừng khô
• 6 tép tỏi,1 củ cà rốt
• 2 muỗng súp đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 lít nước lạnh,5 muỗng súp muối(để ngâm cải)

Cách làm

Cải dún:rửa sạch,cắt xéo 1cm cọng riêng lá riêng,ngâm nước lạnh+muối 1 giờ.xả thạt sạch,để ráo,đem phơi hơi héo.

Cà rốt:gọt vỏ ,bào mỏng,thái sợi

Tỏi :bóc vỏ ,bào mỏng.

Trộn cải với tỏi +cà rốt+gừng.ướp chung  với:ớt +đường +muối+bột ngọt,trộn đều.xếp vào keo sạch,ém kín,đậy miếng nilon,kế đến dậy nắp đem phơi một ngày nắng,để cải thảo vào tủ lạnh,1 ngày sau dùng được.

Nguồn: Hoàng Kim