Dưa cải chua ăn ngon giảm béo

(Hoàng Kim) - Ăn kèm với thịt kho +cơm. Dưa cải giòn,chua chua ,ngọ
 

Nguyên liệu
 

• 1 kg cải tươi nguyên,không sâu úng
• 30g muối bọt
• 10g đường cát trắng
• ½ muỗng cà phê phèn chua

Cách làm
 

Cải:cắt gốc,rễ,rửa sạch,phơi cải cho héo đều.nấu nước sôi,cho cải vào trụng sơ,vớt ngay ra để ráo.cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên,xếp vào chậu sành (hoặc keo thuỷ tinh).

Nấu dung dịch:1 lít nước lạnh + 30g gam muối +10g đường +1/2 muỗng cà phê phèn chua,nấu để nguội.đổ hỗn hợp nước vào cải ngập mặt.nén chặt lại,đậy kín ,3 ngày sau dùng được.

Gắp dưa cải ra đĩa.

Ăn kèm với thịt kho +cơm.

Dưa cải giòn,chua chua ,ngọt ngọt.

Nguồn: Hoàng Kim