tin tức nổi bật
-
Hoàng Xuân Hạnh - Hoàng Kim: Doanh nhân người khiếm thị được biểu dương năm 2018
-
Tôi mách bạn 6 Giải pháp hàng đầu để trở thành chuyên gia trong trị liệu: chữa bệnh và làm đẹp
-
Hoàng Kim Massage thông kinh lạc toàn thân thải độc tố cơ thể, phục hồi sức khỏe, thổi bay những cơn đau bằng Công nghệ điện sinh học DDS
-
Tẩm quất người mù Hoàng Kim tổ chức lớp Tập huấn kỹ thuật massage làm đẹp da mặt, massage giảm mỡ bụng cạo gió, giác hơi ống trúc cho nhân viên
-
Góp máy tính cho người khuyết tật
-
Chương trình tài trợ 1000 máy xông hơi cho thành viên hội người mù việt nam
-
Những ngón tay dệt nên thần thoại
-
Quyển sách: Món ngon ngày tết
-
Giám đốc Trung tâm Hoàng Kim được ghi nhận là thành viên tích cực của Hiệp hội thương mại điện tử Việt Nam (năm 2012)
-
video người mù vượt qua bóng tối (P1) (năm 2012)
-
Giới thiệu 2: Đĩa âm nhạc tẩm quất người mù Hoàng Kim
-
Tuyển dụng nhân viên làm tẩm quất ở Hoàng Kim
-
Người giàu không ở... hai con mắt
-
Biển tẩm quất người mù bị trịch thu vì ảnh hưởng đến làng văn hóa
-
Những ngón đàn xuyên suốt màn đêm
-
Hoàng kim trước thềm xuân mới.
-
Massage của người khiếm thị từ góc nhìn của một người “ngoại đạo”
-
Xoa xát mắt để phòng cận thị và hoa mắt ở tuổi già
![](https://hoangkim.net.vn/images/line.png)
CÁCH LÀM BÓNG NẤU THẬP CẨM
(Thế giới matxa) - Trạng thái: Bóng giòn, thịt mềm, chân tẩy chín tới không nát. Màu sắc: biến đổi tự nhiên của các nguyên liệu, nước dùng trong. Mùi vị: nổi mùi vị thơm của tôm, nấm hương, vị ngọt mát.
![]() |
Hình minh họa |
I. Nguyên liệu (2 bát):
- Bóng bì lợn 60g
- Tôm khô (tôm nõn) 50g
- Thăn lợn 100g
- Gừng củ tươi 20g
- Súp lơ 200g
- Đậu Hà Lan 50g
- Xương gà (lợn) 300g
- Thịt gà 100g
- Nấm hương 10g
- Su hào 100g
- Cà rốt 50g
- Rượu trắng 20ml
- Mì chính, mước mắm, muối, hạt tiêu, rau mùi.
II. Cách làm:
- Bóng bì ngâm nước gạo cho mềm, trắng, giã gừng nhỏ ngâm với rượu chắt lấy nước – Vắt bong nhẹ tay cho hết nước ngâm – Đổ nước rượu gừng vào bóng để tẩy hết mùi hôi, sau đó rửa sạch nước rượu gừng – Thái bóng hình quả trám hoặc chữ nhật, rửa lại nước lã vắt ráo bóng.
- Xương gà (lợn) sơ chế - Ninh lấy nước dùng trong, cho vài lát gừng đập dập vào xoong nước dùng.
- Thịt gà, thăn lợn thái miếng mỏng hình chữ nhật ướp nước mắm, tiêu, mì chính.
- Tôm he khô rửa sạch ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho 1/2 tôm vào xoong nước dung ninh lấy nước ngọt. 1/2 còn lại nếu con to thái mỏng làm 2 để riêng.
- Nấm hương rửa sạch ngâm nước lạnh cho nở - Cánh to cắt đôi – Cánh nhỏ để nguyên.
- Súp lơ cắt tách thành tưng búp, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa văn cắt miếng hình chữ nhật dầy 2 mm
- Đỗ Hà Lan tước bỏ sơ, để nguyên quả, rửa sạch.
- Lấy khoảng 200 ml nước dùng nêm nước mắm mì chính, nước nấm cho ngon đủ sôi, bắc ra cho bóng bì đã sơ chế vào chần vớt ra rổ để ráo nước.
- Chắt nước dùng sang xoong khác. Đun sôi lại cho tiếp nước nấm, tôm khô, thịt gà, lợn đun sôi, dùng đũa khỏa cho miếng thịt không bị quăn. Hớt bỏ bọt, nêm lại gia vị cho vừa, thả su hào, cà rốt, súp lơ, nấm hương, đỗ Hà Lan tới khi các chân tẩy chín tới bắc ra ngoài nêm thêm mì chính đổ bóng đã chần vào đảo đều múc ra bát. Bày các nguyên liệu phối hợp cho đẹp, ăn nóng.
Chú ý: nếu làm số lượng lớn có thể các loạt rau đều chần chín để bày vào bát sẵn, khi ăn chan nước dùng sôi cho nhanh.
III. Yêu cầu thành phẩm:
- Trạng thái: Bóng giòn, thịt mềm, chân tẩy chín tới không nát.
- Màu sắc: biến đổi tự nhiên của các nguyên liệu, nước dùng trong.
- Mùi vị: nổi mùi vị thơm của tôm, nấm hương, vị ngọt mát
Ý kiến độc giả
Các tin liên quan
- Những người không nên ăn cá
- GỎI CUỐN – ĂN NGON, GIẢM BÉO
- GỎI TÔM CỦ SEN: ĂN NGON, GIẢM BÉO
- GỎI TÔM RAU CÂU – ĂN NGON, GIẢM BÉO
- GỎI TÔM TRÁI CÓC – ĂN NGON, GIẢM BÉO
- GỎI TÔM THỊ XOÀI TƯỢNG – ĂN NGON, GIẢM BÉO
- GỎI LƯƠN – ĂN NGON, GIẢM BÉO
- Mai mực có thể chữa trị bệnh loét dạ dày
- Thực phẩm giữ ấm cơ thể mùa đông
- Hạt vừng, hà thủ ô chữa chứng bạc tóc của tuổi trẻ
Ảnh & vi deo sự kiện
-
Dự án tài trợ máy xông hơi cho Hội ng...
-
Hoàng Kim ra mắt Công ty cổ phần tư v...
-
Sinh nhật Website Hoàng Kim tròn 1 tu...
-
Tẩm quất người mù Hoàng Kim với công...
-
Kỷ niệm ngày người khuyết tật Việt na...
-
Tổng kết năm 2010 của Trung tâm Hoàng...
-
Tin nhanh
-
Sản phẩm - Dịch vụ
-
Khách hàng thân thiện
-
Nhân viên Hoàng Kim
tin tức mới
-
Hoàng Xuân Hạnh - Hoàng Kim: Doanh nhân người khiếm thị được biểu dương năm 2018
-
Doanh nhân khiếm thị tâm huyết / Chàng trai khiếm thị thành lập doanh nghiệp hỗ trợ nghề
-
Tôi mách bạn 6 Giải pháp hàng đầu để trở thành chuyên gia trong trị liệu: chữa bệnh và làm đẹp
-
Giáo trình dạy học DDS – Điện sinh học
-
Ưu thế nổi bật của công nghệ DDS – Điện sinh học trong chữa bệnh và làm đẹp
tin tức xem nhiều
-
Hoàng Kim Massage thông kinh lạc toàn thân thải độc tố cơ thể, phục hồi sức khỏe, thổi bay những cơn đau bằng Công nghệ điện sinh học DDS
-
Xoa xát mắt để phòng cận thị và hoa mắt ở tuổi già
-
Dịch vụ đăng quảng cáo đặt Banner giá rẻ - Hiệu quả bất ngờ
-
Massage của người khiếm thị từ góc nhìn của một người “ngoại đạo”
Ủng hộ từ thiện
![](https://hoangkim.net.vn/images/line.png)
Bình luận