Warning: Illegal string offset 'file' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: Illegal string offset 'line' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning (2): session_start() [function.session-start]: open(/home/hoangkym/tmp/sess_u7v8ajomsvkuqn58matp1u68b6, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) [CORE/cake/libs/cake_session.php, line 587]
session_start - [internal], line ??
CakeSession::__startSession() - CORE/cake/libs/cake_session.php, line 587
CakeSession::start() - CORE/cake/libs/cake_session.php, line 219
SessionComponent::__start() - CORE/cake/libs/controller/components/session.php, line 287
SessionComponent::read() - CORE/cake/libs/controller/components/session.php, line 137
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 25
Controller::startupProcess() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 522
Dispatcher::_invoke() - CORE/cake/dispatcher.php, line 187
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 171
[main] - APP/webroot/index.php, line 86
(Thế giới matxa) - Màu sắc: màu trong suốt. - Mùi vị: thơm, vị vừa ăn, ngọt mát.
Hình minh họa
I. Nguyên liệu (1 đĩa):
- Thịt nạc vai 100g
- Nấm hương 3g
- Chân gà to 200g
- Giò sống 50g
- Bì lợn 100g
- Cà rốt 1 củ nhỏ.
- Nước mắm, tiêu, mì chính, rau mùi…
II. Cách làm:
- Thịt nạc vai, nấm hương băm nhỏ trộn với giò sống, ướp tiêu, mì chính và 1/3 bì lợn luộc chín thái chỉ. Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều quật dẻo. Chia thành từng viên tròn có đường kính 2- 2.5cm, đặt vào lồng hấp chín khoảng 15 phút.
- Bì lợn sơ chế sạch, lạng sạch mỡ, cho vào xoong nước lạnh cùng chân gà, đun sôi vớt bỏ bọt. Ninh nhỏ lửa từ 1 – 2 giờ, gạn lấy nước trong, nêm vừa mắm, mì chính đun sôi lại.
Bày viên mọc vào bát, xen kẽ thêm cà rốt đã tỉa hoa hoặc hình con giống múc nước dùng chan ngập các viên mọc.
Để nguội nơi thoáng mát cho đông lại. Nếu mùa hè có thể để vào tủ lạnh. Khi ăn úp mọc ra đĩa, cắt thành từng miếng.
III. Yêu cầu thành phẩm:
- Trạng thái: mọc đông chắc, viên mọc giòn, nước dùng hơi dẻo.
Warning: Illegal string offset 'file' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: Illegal string offset 'line' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File([) is not within the allowed path(s): (/home/hoangkym/:/tmp/:/var/tmp/:/opt/alt/php74/usr/share/pear/:/dev/urandom:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/php74/lib/:/usr/local/php80/lib/:/usr/local/php70/lib/:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/lib/php/) in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 452
Warning (2): Unknown: open(/home/hoangkym/tmp/sess_u7v8ajomsvkuqn58matp1u68b6, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) [Unknown, line ??]
Warning: Illegal string offset 'file' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: Illegal string offset 'line' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File([) is not within the allowed path(s): (/home/hoangkym/:/tmp/:/var/tmp/:/opt/alt/php74/usr/share/pear/:/dev/urandom:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/php74/lib/:/usr/local/php80/lib/:/usr/local/php70/lib/:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/lib/php/) in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 452
Warning (2): Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/hoangkym/tmp) [Unknown, line ??]
Bình luận