Dạ dày yếu, bị kiết lị cần ăn cháo hạt sen

       (Thế giới matxa) - Hạt sen là thứ dễ t́m thấy, các bạn có thể mua ở các hiệu thuốc Đông y, các siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm.

Thông thường nó đã được bóc vỏ và lấy nhân đắng bên trong. Hạt sen ăn vào có tác dụng đẩy mạnh sự hấp thụ của ruột, làm cho dạ dày và ruột thêm mạnh. Bởi vậy những người bị dạ dày, kiết lị, kém ăn, tốt nhất là nên nấu cháo hạt sen mà ăn, bệnh tình sẽ đỡ nhiều.

            Cách làm : Đem 200 gam hạt sen đã được bóc vỏ và lấy nhân đắng bên trong rửa sạch trộn với gạo đã vo. Dùng 1.8 lít nước đổ vào trong nồi, cho thêm gạo trộn hạt sen vào nồi đun sôi, để tăng vị ngọt có thể cho thêm 2 quả đại táo (táo tầu). Chú ý lửa đun vừa  đủ không nên quá to hoặc quá lửa. Đun khoảng 2 h sau thì được. Nếu trong trường hợp mua hạt sen chưa bóc vỏ và còn nhân đắng bên trong thì cần phải đem ngâm trong nước ít nhất là 3h. Khi đó, vỏ sẽ tự bóc ra, tách đôi hạt và lấy nhân đắng màu xanh bên trong rồi hãy đem nấu. Dùng để sót tâm sen bởi như vậy cháo sẽ bị đắng và khó ăn.