Trang chủ --> Món ngon ngày tết --> THỊT THẢ MẮM
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim

tin tức nổi bật

THỊT THẢ MẮM

 

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 20 phút

Khẩu phần: 4 người

 

Nguyên liệu:

            - 500g thịt lợn mông, rửa sạch.

            - 3 củ hành khô, bóc vỏ.

            - 1 thìa canh tiêu sọ, đập bể.

            - 1,5 bát nước mắm ngon.

            - 1,5 bát đường cát trắng.

            - 300g rau sống, xà lách nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vẩy ráo.

            - 2 xấp bánh tráng.

Nước mắm tỏi ớt:

            - 1 thìa canh nước cốt chanh.

            - 2 thìa canh nước mắm.

            - 2 thìa canh đường.

            - 2 thìa canh nước ấm.

            - 3 tép tỏi, giã nát.

            - 3 trái ớt hiểm, giã nát.

Chế biến:

            - Sơ chế tất cả nguyên liệu.

            - Thịt lợn luộc chín, cho ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nguội.

            - Đun sôi nước mắm pha đường cát trắng, tiêu sọ và hành khô cho đến khi đường tan, để nguội.

            - Cho thịt lợn vào hũ đựng thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm vào cho ngập thịt. Để khoảng ba ngày là được.

            - Thịt thả mắm sau ba ngày, lấy ra thái miếng mỏng sắp ra đĩa. Ăn kèm với rau sống, xà lách, bánh tráng và nước mắm tỏi ớt.

Bí quyết:

- Để thịt thả mắm không bị hư: Để nước mắm đã đun thật nguội rồi mới đổ vào hũ ngâm thịt. 

Lượt xem : 1565 Người đăng :

Bình luận

Ý kiến độc giả

Liên kết:

Logo quảng cáo