Trang chủ --> Món ngon ngày tết --> LÒNG XÀO THẬP CẨM
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim

tin tức nổi bật

LÒNG XÀO THẬP CẨM

 

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 15 phút

Khẩu phần: 4 người

 

Nguyên liệu:

            - 1 bộ lòng gà, làm sạch, thái miếng vừa ăn.

            - 100g nấm rơm, cắt đôi.

            - 150g đậu hà lan, tước chỉ và cắt bỏ hai đầu.

            - 4 tai nấm hương, ngâm nước nóng cho mềm.

            - ¼ củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn.

            - ½ củ hành tay, bổ múi cau.

            - 1 nhánh rau mùi, xắt khúc.

            - 1 thìa cà phê muối.

            - 2 thìa canh dầu ăn.

            - ¼ chén nước lọc.

            - 1,5 thìa cà phê bột canh.

            - ¼ thìa cà phê tiêu xay.

Chế biến:

            - Sơ chế tất cả nguyên liệu.

            - Lòng gà cho vào xoong nước có cho ít muối luộc chín, vớt ra để ráo. Luộc chín tới tất cả các nguyên liệu còn lại.

            - Phi thơm tỏi băm, rồi cho tất cả nguyên liệu vào xào chín.

            - Thêm nước lọc và nêm với bột canh cho vừa ăn, xào tiếp vài phút cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị

            - Múc lòng xào thập cẩm ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu xay và trang trí với rau mùi. Dùng nóng.

Bí quyết:

- Để lòng gà không bị tanh và khô sau khi xào: Luộc chín tới lòng gà trước khi xào.

- Công dụng của nấm: Chứa nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể, ngoài ra còn có công dụng giảm cholesterol và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

 

Lượt xem : 6113 Người đăng :

Bình luận

Ý kiến độc giả

Liên kết:

Logo quảng cáo