Trang chủ --> Món ngon ngày tết --> MỰC XÀO THẬP CẨM
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Hoàng Kim kỷ niệm 10 năm thành lập
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim
Tẩm quất Hoàng Kim

tin tức nổi bật

MỰC XÀO THẬP CẨM

 

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 10 phút

Khẩu phần: 4 người

 

Nguyên liệu:

            - 150g mực tươi, cắt miếng vừa ăn.

            - 100g ngô bao tử, xắt đôi.

            - 50g đậu hà lan, tước chỉ, cắt bỏ hai đầu.

            - 50g bắp cải tím, cắt miếng vừa ăn.

            - 30g nấm rơm, cắt đôi.

            - ¼ củ cà rốt, tỉa hoa, thái miếng vừa ăn.

            - ¼ củ hành tây, bổ miếng cau.

            - 1 nhánh rau mùi, xắt khúc.

            - 1,5 thìa cà phê bột canh.

            - ¼ thìa cà phê tiêu xay.

            - 2 thìa canh dầu ăn.

            - ¼ chén nước lọc.

Chế biến:

            - Sơ chế tất cả nguyên liệu.

            - Mực cắt miếng vừa ăn, chần nước sôi, cho ra để ráo nước. Tiếp đó, chần qua các loại rau củ.

            - Phi thơm tỏi, cho tất cả nguyên liệu vào xào chín.

            - Thêm nước lọc và nêm với bột canh cho vừa ăn, xào sơ vài phút cho ngấm gia vị.

            - Múc mực xào thập cẩm ra đĩa, rắc tiêu xay và trang trí rau mùi lên trên. Dùng nóng.

Bí quyết:

            - Chọn mực cho các món ăn: Nên chọn mực lá cho các món xào, mực nang cho các món gỏi và mực ống cho các món nhồi.

            - Để rau còn độ giòn sau khi xào: Luộc rau chín tới rồi xào to lửa.

  

Lượt xem : 4304 Người đăng :

Bình luận

Ý kiến độc giả

Liên kết:

Logo quảng cáo