Warning: Illegal string offset 'file' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: Illegal string offset 'line' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning (2): session_start() [function.session-start]: open(/home/hoangkym/tmp/sess_a5bvg4u7t613djfa4qf0nfhpe1, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) [CORE/cake/libs/cake_session.php, line 587]
session_start - [internal], line ??
CakeSession::__startSession() - CORE/cake/libs/cake_session.php, line 587
CakeSession::start() - CORE/cake/libs/cake_session.php, line 219
SessionComponent::__start() - CORE/cake/libs/controller/components/session.php, line 287
SessionComponent::read() - CORE/cake/libs/controller/components/session.php, line 137
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 25
Controller::startupProcess() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 522
Dispatcher::_invoke() - CORE/cake/dispatcher.php, line 187
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 171
[main] - APP/webroot/index.php, line 86
(Hoàng Kim) - Nước canh trong, vị ngọt thanh, cá chín tới và thơm ngon.
VẬT LIỆU
(Chuẩn bị cho 4 người)
- 500g cá ngừ thật tươi
- 1 trái dừa xiêm
- ½ trái thơm
- Hành lá, ngò
- Nước mắm, muối
- Tiêu xay, ớt hiểm
- Dầu ăn
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
- Cá ngừ: rửa sạch, để ráo cắt thành 2 đến 3 lát. Ướp vào cá 4 muỗng cà phê muố, trộn đều để thấm.
- Thơm: rửa sạch, cắt bỏ lõi, xắt cọng to bằng ngón tay út.
- Hành lá: rửa sạch, xắt nhỏ, để riêng phần lá xanh phần củ trắng.
- Ngò: rửa sạch, xắt nhỏ.
Chế biến
- Đặt nồi lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm phần hành trắng, cho thơm vào đảo, nêm nước mắm + muối cho thấm, rồi cho nước dừa xiêm + nước đang sôi cho đủ 1 lít, nước sôi lại cho cá ngừ + ớt xắt nhỏ vào nấu chín cá, nêm nếm lại cho vừa ăn, nhắc xuống rắc hành lá + ngò vào.
Trình bày
Múc canh ra tô, rắc tiêu xay, gắp cá ra đĩa với nước mắm nguyên + ớt dằm, dọn ăn nóng với cơm.
Yêu cầu
Nước canh trong, vị ngọt thanh, cá chín tới và thơm ngon.
Warning: Illegal string offset 'file' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: Illegal string offset 'line' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File([) is not within the allowed path(s): (/home/hoangkym/:/tmp/:/var/tmp/:/opt/alt/php74/usr/share/pear/:/dev/urandom:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/php74/lib/:/usr/local/php80/lib/:/usr/local/php70/lib/:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/lib/php/) in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 452
Warning (2): Unknown: open(/home/hoangkym/tmp/sess_a5bvg4u7t613djfa4qf0nfhpe1, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) [Unknown, line ??]
Warning: Illegal string offset 'file' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: Illegal string offset 'line' in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 622
Warning: file_exists() [function.file-exists]: open_basedir restriction in effect. File([) is not within the allowed path(s): (/home/hoangkym/:/tmp/:/var/tmp/:/opt/alt/php74/usr/share/pear/:/dev/urandom:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/php74/lib/:/usr/local/php80/lib/:/usr/local/php70/lib/:/usr/local/php56/lib/:/usr/local/lib/php/) in /home/hoangkym/domains/hoangkim.net.vn/public_html/cake/libs/debugger.php on line 452
Warning (2): Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/hoangkym/tmp) [Unknown, line ??]
Bình luận